Questo sito utilizza cookies per migliorare l'esperienza di navigazione (vedi Policy)   -    Continuando la navigazione, accetti l'utilizzo dei cookies OK
Agriturismo Biologico Toscana - Agriturismo Biologico Chianti FirenzeL’ Olio della Tenuta di Sticciano

Agriturismo Biologico Toscana
Agriturismo Biologico Toscana

Agriturismo Biologico Toscana


IL LECCINO

Questo olio è il frutto della selezione delle sole olive di Leccino.
Una qualità con maturazione precoce ed uniforme. Le olive vengono raccolte la prima settimana di Novembre e frante entro le 24 ore.
Le caratteristiche dell'olio che nasce da questa spremitura sono particolari e l’olio che si ricava ha un colore verde/giallo con un fruttato leggero di mandorla ed erba fresca. In bocca si presenta delicato, dolcemente piccante e ripropone la mandorla come retro gusto.
Ideale per condire piatti a base di pesce, carni bianche bollite, insalate verdi.
Viene prodotto ogni anno in 500 bottiglie e venduto solamente in azienda.


IL CLASSICO

L’olio extravergine di oliva Toscano è prodotto con le tipiche cultivar presenti nella nostra regione: frantoio, moraiolo, leccino e da impollinatori quali il pendolino e il maurino. L’attenzione e la cura per le piante, la raccolta precoce delle olive per salvaguardare il patrimonio organolettico, fanno sì che il nostro olio rispecchi il tipico carattere delle colline chiantigiane donandogli un fruttato di oliva matura e un gusto deciso e dolce allo stesso tempo.


Scheda tecnica
Cultivar: Frantoio45%, Moraiolo 30%, Leccino 20%, impollinatori 5%.
Epoca di raccolta e frangitura: ottobre/novembre.
Tempo fra la raccolta e la frangitura: max 48 ore.
Frangitura: frantoio in continuo a freddo.
Versione Mobile

Agriturismo Tenuta di Sticciano - Via di Sticciano, 207 - Località Fiano - Certaldo - Chianti - Firenze - Toscana - Italia
Tel. +39 0571 669032, Fax +39 0571 669422 - info@tenutadisticciano.it - reception@tenutadisticciano.it
Azienda agricola tel. +39 0571 669191
Copyright 2012 - Tutti i diritti riservati
Siti internet by InYourLife